Intérêts de recherche
Economie de l’alimentation
Economie de la santé
Organisation industrielle
Economie publique
Comportement du consommateur
Economie de l'obésité
Biographie
Catarina Goulão est économiste à l’INRAE, rattachée à la Toulouse School of Economics, et spécialiste des maladies chroniques non transmissibles telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Ces pathologies représentent aujourd’hui la première cause de mortalité dans le monde. On les qualifie de « non transmissibles » car elles ne se propagent pas par des agents pathogènes comme les virus ou les bactéries. Pourtant, comme elles sont étroitement liées aux modes de vie, elles présentent une forte composante de diffusion sociale.
Ses travaux portent sur la prévention de ces maladies, notamment à travers la conception de politiques publiques visant à améliorer la qualité nutritionnelle de l’alimentation. Parmi ces outils, on peut citer la taxe sur les boissons sucrées ou, pourquoi pas, une taxe sur les aliments ultra-transformés.
Elle s’intéresse également à la redéfinition du système de santé, historiquement orienté vers le curatif, un modèle aujourd’hui remis en question par la nature des maladies chroniques. Celles-ci nécessitent en effet une approche davantage axée sur la prévention, ainsi qu’un suivi plus régulier, plus long et auprès d’un nombre croissant de patients.
- Membre du Conseil Scientifique du département Eco Socio INRAE
- Membre du Comité Exécutif de l’Institut Hospitalo-Universitaire (IHU) HealthAge dédié au vieillissement et à la prévention de la dépendance
- Responsable du groupe Économie Publique à TSE